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81820/現代フランス料理宝典 13巻揃（12巻＋別巻1巻）辻静雄　アンリ・ゴー　スイス・オーストリア　ベルギー

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商品説明・詳細
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商品情報

＜商品説明＞

●「現代フランス料理宝典 12巻＋別巻1巻　13巻揃」

著者名　：辻静雄　アンリ・ゴー

出版社名：学習研究社

発行年月：1992年　

サイズ　：30×22cm　

状態：

経年による薄い汚れが少しみられますが

（目立つ感じではありません）

ページ中は特に目立つヨゴレやイタミなどありません。

以下本文の説明文より-----

本書は、現代ヨーロッパを代表するレストランについて、

その最高水準の料理と個性豊かな店作りのすべてを紹介

しています。

フランス／パリ篇

フランス／リヨン篇

フランス／東部篇

フランス／南部篇

フランス／中部／西北部篇

フランス／北部篇

フランス／西南部・スペイン篇

イタリア篇

スイス・オーストリア篇

ベルギー・北欧篇

ドイツ・イギリス篇

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