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近代日本酒造業史 (MINERVA日本史ライブラリー) ミネルヴァ書房 藤原 隆男

近代日本酒造業史 (MINERVA日本史ライブラリー) ミネルヴァ書房 藤原 隆男
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商品情報

近代日本酒造業史 (MINERVA日本史ライブラリー) ミネルヴァ書房 藤原 隆男
コンディション説明 見返しに印、表紙に多少のスレ、があります。本は良好です。※注意事項※■商品・状態はコン ディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化 にご利用ください。があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載 されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化 にご利用ください。
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商品説明 こちらに記載がある場合、参考としてご利用ください。コンディション説明で付属品や状態はご確認下さい。また、書籍の内容は変更になっている場合があります。参考として記載しております。 内容（「BOOK」データベースより）長い発展の歴史を持つ清酒醸造業の果たした社会経済的な役割と意義は大きい。本書では、明治初年から大正期までの時期を台頭・成立・確立・再編の4つの時期に区分し、地主兼営副業型酒造業を主な対象として、酒造業政策、酒造技術、酒造経営(形態)を指標として近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する。近代酒造業の発展史について、単に資本主義的発展の遅れの問題を指摘するのでなく、日本国家財政上における酒造業発展の意義の積極的な把握を試みる。内容（「MARC」データベースより）明治初年から大正期までの時期を台頭・成立・確立・再編の4つに区分し、地主兼営副業型酒造業を主な対象として、酒造業政策、酒造技術、酒造経営形態を指標とする近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する。
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北海道1540181521562618283845655115
北東北1100137517162178239838504290
南東北990126516062068228834653850
関東880115514961958217831353410
信越 880115514961958217827502970
東海770104513861848206825852750
北陸770104513861848206825302695
関西770104513861848206824202695
中国770104513861848206826402805
四国880115514961958217826402805
北九州880115514961958217829153135
南九州880115514961958217832453575

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